ヤウマ フジ サン シュナン スピッツ[2018] 微発泡　[ ワイン スパークリングワイン オーストラリアワイン ]

JAUMA(ヤウマ)の魂とも言えるブドウ品種と言えばGrenacheとChenin Blancである事に異論を挿む余地はございません。

McLaren Vale(マクラーレン ヴェール)に点在するビーチと変わらない真っ白い砂に覆われたシスト土壌の古い畑から生まれる2種に魅入られたJames Erskine(ジェームス アースキン)はワイナリー創設期から一貫して、これらからワイン作りを行って来ました。

2018年はAdelaide Hills(アデレードヒルズ)のLenswood(レンズウッド)に念願の自社ファームを購入。

順風満帆に見えたビンテージでしたが、Jamesが最も愛した畑のオーナーから突如契約を打ち切られてしまいました。

周囲の畑を所有する人々へ農薬の使用を禁止する定例の話合いを行った結果、一部から批判めいた拒絶を受けてしまった為です。

よって2018からJAUMAは、古木のChenin Blancを収穫出来なくなってしまい、樹齢が30年に満たない比較的若い畑に頼る事となりました。

過去にリリースしていたSand on Schist(サンド オン シスト)や、キリッと引き締まったPet Nat(ペット ナット)は暫くは作れない可能性大です。

Fuji San(フジ サン)は、ミネラルが大らかになり、酸が若干低くなったブドウの特性が生きる様に作ったJamesの新しいSpitz（微発泡）スタイル。

青リンゴや洋梨のニュアンスが豊かでシードル的な個性があります。

酸が穏やかになった為、飲み易さが倍増した印象ですね。

Jauma Fuji San Chenin Spitz[2018]Vineyard Locations:　オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイルVarieties:　シュナンブランBottle Size:　750mlCategory:　泡/白/辛口 （微発泡）Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-